Gambino Vini

Uve e Vino dell'Etna

Condizioni uniche di clima e di terreno determinano la tipicità delle uve e del vino dell’Etna.

Alle quote più alte gli sbalzi termici tra il giorno e la notte (notevoli, fino a 13-15°C in luglio e agosto, nel periodo di invaiatura) consentono una maturazione fenolica e aromatica fondamentale per il colore e il sapore delle uve rosse, e per l’aroma delle uve bianche.

Il terreno vulcanico (ripiddu) è inoltre ricchissimo di potassio (con concentrazioni doppie rispetto agli altri terreni) che fornisce un equilibrato tenore zuccherino alle uve e un giusto rapporto tra acidi e alcoli.

Linguaglossa CT, Italy
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