Descrizione
Denominazione: Spumante Etna DOC
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Gradi: 12°
Temperatura di Servizio: 6°-8°C
Presa di Spuma, Elevazione, Perlage: Presa di spuma: metodo classico. Elevazione: in bottiglia “sur lie” per almeno 36 mesi. Perlage: fitto e fine con corona molto persistente
Degustazione:Colore giallo sabbia con riflessi verdognoli. Profumo possente con sentori di burro, di mandorle e con una leggera base agrumata. Buona concentrazione con un finale lungo, sapido e nello stesso tempo rotondo
Abbinamenti Gastronomici : Ideale come aperitivo o con gli antipasti, si accompagna elegantemente al pesce
