Descrizione
DESCRIZIONE Il Sicania Matador nasce dalla volontà di esprimere tutta la potenza del gusto di questo vino attraverso la rievocazione dell’immagine di un matador durante la corrida, si tratta però di un matador siciliano, rimarcando quelle che sono le origini stesse del vino. Sicania Matador è un cru dell’Etna, complesso sin dall’olfatto combina note floreali ed agrumate a ricordi di pietra focaia. In bocca è sapido minerale, racconta il territorio.
VITIGNI: 80% Carricante 20% Catarratto Lucido
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Vendemmia a fine settembre, raffreddamento delle uve, pressatura, vinificazione in bianco
AFFINAMENTO: 8 mesi sur lies / 2 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLINCO: 12.5% Vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 °C
ABBINAMENTI:Perfetto con piatti di mare dai gusti decisi e con carni bianche
