Descrizione
Etna Rosso DOC prodotto nel comune di Linguaglossa (CT) in contrada Arrigo da uve 100% Nerello Mascalese. Vinificazione in rosso tradizionale gestita in vinificatori aperti con follature; durata della macerazione 8-10 giorni; affinamento in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati
